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FRIED FISH FILLETS 做起来的油烟子比中餐的烧菜大多了。

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FRIED FISH FILLETS 做起来的油烟子比中餐的烧菜大多了。 -- Anonymous - (0 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:05 (189 reads)

老烦
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游客

标题: 那不跟中国炸油条是一个意思? (52 reads) 时间: 2004-12-30 周四, 下午12:13

其实中国炒菜时, 少许热油遇到菜或肉里的少许水的效果是比较可怕的, 不光是油烟, 油花四溅.

还有一个问题, 老外一般很长时间炸一回鱼, 中国人一天不炒都难受.

用不沾锅做菜，放肉就行了，根本不用放油了 -- 冬冬 - (0 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:20 (41 reads)

那是中国菜吗, 能好吃吗? -- 老烦 - (0 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:21 (46 reads)

放肉进去，一会自然就有油了,再说了，用油的多少依个人口味而定。 -- 冬冬 - (39 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:24 (43 reads)

原来你也知道还有个人口味问题. 炒菜怕烟, 油都不敢放了还自信呢, 呵呵 ... -- 老烦 - (0 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:28 (47 reads)

蒸鱼蒸肉，一点油都不放的，特别是清蒸武昌鱼 -- 冬冬 - (0 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:32 (48 reads)

这个更绝. 好象中国人从此就不炒菜吃了. -- 老烦 - (155 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:54 (54 reads)

你这样说好像外国人就不FRY东西吃了，呵呵 -- 冬冬 - (32 Byte) 2004-12-30 周四, 下午1:07 (51 reads)

看看俺帖子的内容, 如果不能理解的话, 举手提问. -- 老烦 - (0 Byte) 2004-12-30 周四, 下午1:14 (53 reads)

你的帖子好呀，真是反映了中国饮食的多样性，好。 -- 冬冬 - (0 Byte) 2004-12-30 周四, 下午1:28 (49 reads)

投降 ... -- 老烦 - (0 Byte) 2004-12-30 周四, 下午1:30 (49 reads)

我说错了吗？本来就是么，要用油，就都有油烟。 -- 冬冬 - (63 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:57 (54 reads)

没错, 就是不知道你哪儿听来的北方人不怎么炒菜? 我这个正宗的北方人都不知道. -- 老烦 - (0 Byte) 2004-12-30 周四, 下午1:05 (48 reads)

不象南方人那么复杂，很简单，没错吧？！ -- 冬冬 - (116 Byte) 2004-12-30 周四, 下午1:13 (51 reads)

我怎么没觉得炒菜有那么多油烟？多数家庭烧菜都用油少， -- 冬冬 - (31 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:30 (50 reads)

北方人的煮面条饺子蒸饺等，可是一点油烟都没有的，只有水蒸气，呵呵 -- 冬冬 - (0 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:35 (49 reads)

只要用油的，都怕见水呀，外国人炸薯条炸鸡炸鱼时，你去泼点水试试 -- 冬冬 - (0 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:18 (42 reads)

油温不一样, 炸的时候油温太高外胡里不熟, 炒的很多东西油不热要炒老. -- 老烦 - (0 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:25 (45 reads)

油温低，也不能直接往里面加水呀。 -- 冬冬 - (0 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:27 (46 reads)

油温低, 油烟就少些, 遇水溅得没那么高. 谁让你往里倒水了, 你们家菜和生肉里 -- 老烦 - (10 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:34 (54 reads)

外国人做猪排牛排洋排，不也有水吗？！ -- 冬冬 - (66 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:39 (70 reads)

有啊, 所以就不用往里倒水了, 我说了不溅吗? -- 老烦 - (130 Byte) 2004-12-30 周四, 下午1:13 (53 reads)

请进： -- 冬冬 - (49 Byte) 2004-12-30 周四, 下午1:26 (51 reads)

油条跟NOUGHNUT差不多，DOUGHNUT上面还有一层糖 -- 冬冬 - (0 Byte) 2004-12-30 周四, 下午12:16 (39 reads)

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