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和小钟同志:饺子的乐趣不在于“吃”,而在于“包”
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作者
和小钟同志:饺子的乐趣不在于“吃”,而在于“包”
所跟贴
教老金一个调馅手段:少许海米加水煮,海米煮得很松软了剁成馅,剩下的少许汤加到饺馅里,其他的都不变。
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看客101
- (18 Byte) 2009-11-10 周二, 上午11:26
(147 reads)
SHWJ
加入时间: 2007/06/09
文章: 979
经验值: 30008
标题:
俺家领导严禁使用味精,所以
(177 reads)
时间:
2009-11-10 周二, 上午11:37
饺子的鲜味来自海米、香菇、干贝煲的鸡汤,那个香啊!试一次保管你把味精都扔掉。
返回顶端
香菇的味道太重,容易盖住其他东西的味道,要少用。我调饺子馅喜欢放些蔬菜,这东西与香菇味道有些抵触。
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看客101
- (15 Byte) 2009-11-10 周二, 下午12:09
(150 reads)
如果放韭菜确实有点抵触,如果是圆白菜或者芫荽就不会
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SHWJ
- (47 Byte) 2009-11-10 周二, 下午12:19
(151 reads)
那个厨师不会是你吧?
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看客101
- (0 Byte) 2009-11-10 周二, 下午9:12
(124 reads)
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