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由吃相引出的对如何应付不同文化差别的思考(转贴）

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标题: 由吃相引出的对如何应付不同文化差别的思考(转贴） (192 reads) 时间: 2002-3-11 周一, 上午8:47

作者：Anonymous 在罕见奇谈发贴, 来自 http://www.hjclub.org

我在北美念书的时候，有一天凌晨两点钟，我从学校回来，在炉子上热了我的“晚饭”，坐在客厅的长沙发上开始吃起来。住在房子里的另一个房客，一个瘦高挑，平时不太响的当地人正在看一个动画片。他突然跳起来，嘟嘟囔囔地说了些什么。我虽然没有听懂，但是从他的体态语言看，我知道他是在抗议什么。我就问了一句：“什么？”他盯着我，愤怒地说：“张着嘴嚼！太不礼貌了！”说完之后他就象逃避瘟疫一样很快地溜走了。我连开口的机会都没有。

这是我到北美以来第一次有人这样说我。我在来自不同文化背景的人面前吃过饭。我相信我那天早上的吃相没有什么不同，然而我却招来了一个自命代表那个视开口嚼饭为忌禁的文化的人的指责！

对于北美人嚼饭不张嘴的习惯我是知道的，不过一个人的时候我真不买它的帐。我认为这样做无疑剥夺了吃饭时候脸部肌肉的自由运动，是一种荒唐的自我节制。在我看来，吃饭完全应该是一种自我满足的过程，而不是讨好别人的机会。吃饭的时候出声音，或者象猪一样大嚼特嚼，只要是让我们的胃口愉快，根本就没有什么错。

我搬到这个房子里之前，住在另一个房子里，其中住了一些布丹学生。布丹人吃的东西和我们差不多，也喜欢米饭和辛辣的调料。不同的是他们喜欢用手抓饭吃。开始我看着他们的手指头在米饭和菜里搅来搅去，弄得油光光的，觉得很不舒服。我看着白米饭和褐色的手指的对比，觉得更不舒服。可是没有多久，我就发现偶尔我也用手当筷子了，而且觉得非常方便惬意。

北美人有一种吃相，会让中国人坐不住，那就是用嘴清理撕扯肉食后油乎乎的手指。在中国，一个小孩子受到的最早的吃相训练就是“别用手吃！”但是不久我就学会了这种吃法，而且觉得很方便很惬意！

我看过一部日本电影，其中有一个场面，是女教师教学生们用叉子吃意大利面条。那吃法是把面条卷到叉子上，完全送进嘴里，不容一根面条荡在嘴外，然后闭着嘴慢条斯理地不出声地嚼碎后咽下去。

学生们学起这种文明吃法来别提多费劲了。她们最后索性按照日本方法，也是中国方法，吃起来：把面条一根根地嘬进嘴里，然后端起盘子把汤喝掉，根本没用勺子。老师自己最后也如法炮制了。

我自己的经验和这个电影都说明人的本性是求自由和自我满足的。但凡能够舒舒服服地顺流而下，他决不会逆流而上。吃饭不出声纯粹是逆流而上的举动，是西方上流社交场合礼仪的残余。我看不出它在当今的民主社会里有任何实用价值。我每看到紧闭着嘴嚼饭的人就难免不想到一个没了牙的老太太痛苦地完成着每日必需的任务。

西方文化特别讲究掩盖人的生理功能。任何提醒人们他们离自己的动物祖先不远的行为都在回避之列。身体发出的声音就是一类。不管声音的来源如何，是说话还是身体器官运动，都应该压低，远离众人。他们打喷嚏，打嗝，放屁时都要说道歉。他们用塑料奶头堵住孩子的嘴，宁可让孩子以为他们真是在吃奶而运动消化器官也不让他们在公共场合发出噪音。

这样讲求公共礼貌，我觉得实际上是对生理声音的粗暴压抑。我尤其讨厌听见别人对打喷嚏的人说：“平安！”打喷嚏难免一打再打，而听者则一说再说，难免让人觉得好象是说：“你最好找个地方打吧！”

不同的文化对于什么是礼貌有不同的看法。我认为上课好久以后迟到的学生不敲门也不道歉就大摇大摆地进教室是难以容忍的。我认为学生上课时把脚蹬在前面学生的椅子背上，或者吃吃喝喝是不可思议的。在我住的地方，有的房客躺在客厅沙发上看电视，当有人进来需要一个地方坐下时，他们连动都不动一下。这算什么文化的礼貌呢？

现在的社会日益多元化了。我们需要学习怎样应付文化差别，怎样区别什么是各种文化都接受的普遍的礼仪，什么是某种文化专有的礼仪。来到北美学习和工作的人们要学会欣赏北美的文化习俗，象嘬手指头，或者为身后的人扶着门。但是没有义务和必要遵循这个世界的每一种“文明”习俗，因为在今天的世界里，身在罗马都不必说罗马话了。

作者：Anonymous 在罕见奇谈发贴, 来自 http://www.hjclub.org

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