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 一層層剝下去 |
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一層層剝下去 -- 芦笛 - (2947 Byte) 2013-5-08 周三, 上午5:24 (1460 reads) |
勇敢的心
[个人文集]
加入时间: 2007/04/16
文章: 1831
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作者：勇敢的心 在 驴鸣镇 发贴, 来自 http://www.hjclub.org
中国传统白酒（包括名酒）全部甲醇超标
按西方发达国家的食品标准，
中国白酒（尤其以高粱或玉米为原料的、以瓜干为原料更差）酒，按西方发达国家标准，全部不合格。首先中国白酒，只要按传统方法酿制白酒，全部甲醇超标，无一例外。还有中国人喜欢的酒香 不是香精，就是乙酸乙酯。
中国白酒传统制法，根本不能去除那些对人体有坏的高级醇。
甲醇最难排除，甲醇和乙醇沸点太接近，传统方法根本无法分离甲醇和乙醇。而以高粱或地瓜干等为原料的酿制白酒，必然产生比其以他粮食比如大米为原料的白酒多产生甲醇，而中国人喜欢高粱酒。
国外通多塔差压蒸馏，并经过除甲醇他，排除甲醇的。中国传统工艺，没这个方法（当然有个别食用酒精会引进设备，但白酒厂，却不会这么做，而传统白酒，更不会这么做。所以甲醇，甲醛等高级醇都保存在酒里。
所以，不要怀疑，中国传统白酒没有合格的。因为中国人造白酒的时候，中国人就不知道什么是甲醛，甲醛，也就谈不上会想办法去除掉这些有害物质了。中国所有传统白酒厂没有任何装置，能排除甲醇。
我在酒厂工作多年。
想排除甲醇，要从国外引进除甲醇装备。
还要给大家说下，
很多人以为，只要是粮食酒，就是好酒。
坏酒就是酒精勾兑的。这是极其错误。
准确说，工业酒精当然是不能勾兑白酒的，那时违法的，当然也有害。
而以粮食为原料蒸馏的食用酒精和传统白酒就没有真正的区别了。他们成分都主要是使用乙醇。只是浓度不同。
中国一般以糖蜜、玉米，地瓜干，甚至高粱造酒或使用酒精。高粱和地瓜干由于原料原因，会产生相对多的甲醇。
如果想降低甲醇甲醛等有害物质，没有别的办法，只能从国外引进设备。这方面德国，法国，芬兰技术都不错。
基本都是采用低温蒸煮，多塔差压蒸馏，经过排甲醛塔、除甲醇塔和回收塔，就能去掉大量有害无知，使得酒精达到引用标准。
但中国的食用酒精的国家标准，和国外不同。
比如，中国普及食用酒精的甲醇含量最高大约是600ppm, 中国优级食用酒精标准是100ppm,因为成本原因。很少有酒厂会采购优级酒精勾兑白酒。多采用普级的。
但如果真都采用普级标准，中国人还算幸运。其实很多人会用低于这个标准的食用酒精。
有人说，那用纯粮食酒酿造的，不用酒精勾兑呢？那当然就更差，因为普级毕竟经过工艺排除了很多高级醇。而传统工艺，没这个过程。同样浓度的白酒，传统标准的酿制白酒，自然甲醇浓度高于普及酒精勾兑的同样浓度的白酒。更不要说和优级食用酒精相比了。
再说优级食用酒精。
优级食用酒精谁会买呢？
我去某酒厂，山东国内老酒厂，著名酒厂，我就不点名了。没必要点名，因为哪一家都不比他们更好。
酒厂董事长亲自和我们见面。席间他说，我们还是要买一点优级的食用酒精。因为公司新产品问世，要评级，质量要过关，这样只能买点优级酒精勾兑。因为传统方法制造的，必然不合格。
再说中国优级食用酒精，甲醇大约最高含量为100ppm.
而日本的食用酒精标准：甲醇含量必须低于20ppm
我们曾经出口酒精去日本，对方开的信用证著名产品名称。玉米为原料的粗酒精。要知道，我们酒精在中国可是优级食用酒精。日本却当作粗酒精。。。。。。这些酒精到日本后，日本要重新进行提纯，去除有害物质，才能达到日本的食品卫生标准。
我们是通过三井物产株式会社出口的。伊藤忠也曾和我们联系，是否成交，因为是多年前的事情，我有点搞不清了。
我们还通过韩国三星集团的 负责贸易的 分公司，出口过这种食用酒精去韩国，对方也要称作粗酒精。也就是，到达韩国后，他们要重新加工。
至于茅台五粮液泸州老窖，也无一例外，不符合日本等国家食用卫生标准。这些就，出口，也主要是华人喝。
另外，西方人也不喜欢中国的香型白酒。苏联人芬兰人喜欢清纯的没有杂味的伏特加。本人也喜欢。
中国食用白酒和酒精的国家标准。最初的制定部门的人员和会员，其实都来自个主要白酒厂。他们给自己制定标准，这种标准的坑爹性，可想而知。
我们公司的总工，就是中国酒精协会的会员。他自己就说：中国人喜欢传统酿造的带香味的白酒，其实那种东西比食用酒精勾兑的危害还要大很多。但老百姓的不不知道，而制定标准的人也不想让别人知道
作者：勇敢的心 在 驴鸣镇 发贴, 来自 http://www.hjclub.org |
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