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稀里糊涂三峡神游（二）：一等舱

所跟贴

不许说兰州拉面，要不我两私奔去兰州？ -- xilihutu - (0 Byte) 2009-12-20 周日, 上午11:23 (257 reads)

钟会
[个人文集]
警告次数: 1

加入时间: 2004/06/05
文章: 2149

经验值: 61917

标题: 拉面我就不会做了，最多也是买现成的高筋面条，但可以教老稀那浇汤。嘿嘿！ (310 reads) 时间: 2009-12-20 周日, 上午11:49

听说正宗兰州拉面是用牦牛肉打底做汤的，老稀那里没有买，用牛腩肉替换。然后你那里的华人超市会卖牛展(左月字旁)骨，就是牛腿骨，买上一磅左右。要半磅急冻牛肝(不用也行)，一个整鸡的骨架，半磅青萝卜。

然后加花椒、桔皮、姜丝丢进锅里炖。最后的辣椒油可以选老干妈香辣酱，把里面那红油倒出来就行。牛腩捞出来切片摆面上，盖层香菜。

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mamamia 我得赶快去买 :) -- xilihutu - (0 Byte) 2009-12-20 周日, 下午12:06 (255 reads)

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