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主题: 没被“吃透”的金枪鱼
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作者 没被“吃透”的金枪鱼   
所跟贴 没被“吃透”的金枪鱼 -- 随便 - (202 Byte) 2007-8-20 周一, 上午1:44 (1414 reads)
老愣
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文章标题: 不碌费事也有这个毛病 (673 reads)      时间: 2007-8-20 周一, 上午2:14

作者:Anonymous驴鸣镇 发贴, 来自 http://www.hjclub.org

有点发酸。所以下次做它就不放陈醋了。刚刚吃完,感觉不碌费事比三猛好吃多了。金枪鱼不能吃大的,越小越好吃。

另外不知老随试过这口没有?在此给您和诸位介绍一下:去卡斯口买一种罐头——Flat Anchovies,牌子叫:King Oscar。红色,很小,五个在一起包装的。再买一袋Artisan Bread,牌子好象叫Panne。

先将罐头里的凤尾鱼用水漂洗一下(因为太咸),然后将Artisan面包切成片,码在一个容器里。每片放上一条小凤尾鱼,撒上一些切的很细碎的蒜块。然后浇上橄榄油,放入烤箱。

如果放入Broil,那么两分钟即可;如果放到350度,需要四分钟。

特点:香、酥、脆。

作者:Anonymous驴鸣镇 发贴, 来自 http://www.hjclub.org
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