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飒爽英姿五寸刀

马悲鸣
[个人文集]

加入时间: 2004/02/14
文章: 5898

经验值: 57789

标题: 飒爽英姿五寸刀 (749 reads) 时间: 2006-6-15 周四, 上午6:31

作者：马悲鸣 在罕见奇谈发贴, 来自 http://www.hjclub.org

飒爽英姿五寸刀

马悲鸣

伟大领袖毛主席《为女民兵题照》诗曰∶

飒爽英姿五尺枪，曙光初照演兵场。
中华儿女多奇志，不爱红装爱武装。

我这里讲的是“飒爽英姿五寸刀”。

我上大学时曾与全班同学一起去大红门屠宰场上实习课。在屠宰场我们全程参观了屠猪过程，从生猪直到煮熟的下水。

上回书说到生猪被驱赶到流水线的开端被电击棒打晕，然后倒吊在传送链上放血，其势如牧野鹰扬，血流瓢杵，淙淙有声。

流水线是封闭环路的传送链，在某段会升高，在另一些段会降低。传送链上相隔相同的距离便有一个链条铁钩。猪被电晕后便被降低下来匀速运动的流水线上送过来的链钩铐住后腿。然后流水线自动升高，猪就被吊了起来去放血。

放完血的猪被倒吊在流水线上继续前进。沿传送链站了一排流水作业的工人。这些工人里不乏年轻姑娘。

姑娘的美一般在“当窗理云鬓，对镜贴花黄”。但仍有一路武装美，比如故宫珍藏的所谓“香妃戎装象”，顶盔贯甲踏靴，双乳撑起护心镜，束腰配剑。而屠宰场女工就有这种武装美。

屠宰场工作服是白衣白裤，头戴束发白头套，所谓“女要俏，一身孝”。足蹬黑色高腰橡胶防水靴以踏血，仿佛马靴。腰束宽皮带，凸显两乳。腰带上配一尺半磨刀锉锥，俨然佩剑。手持五寸钢刀。圣女贞德戎装青铜象也不过如此罢，比只系了子弹带，手持五尺枪的女民兵还要飒爽，真乃屠宰场一景也。

流水线上每个岗位站着前后两人，其中前一个人只在传送链送过来的猪身上固定位置上割一刀。如果因为手生，或者传送链太密或太快而耽误了该刀，则由第二人补上。如果第一人手急眼快，则第二人就只是检验了。两人的位置可经常调换。

每个岗位一刀主要是从猪的下巴到后裆割一道缝，再从该中缝向四肢端再割四道缝。肉缝开处，需要用刀把肉与皮分离开，但不必太深。

然后流水线将猪带到一翻身机。旁边等待的工人摘去吊猪的铐子，将猪放倒到翻身机上，将已开肉缝处的皮与肉之间对准滚刀。工人离开到安全距离之外按下电钮，死猪在翻身机上一个横滚，皮就被剥下来了。

剥了皮的猪再被流水线送到一横切机。工人将猪的后腿挂在该机的两个钩上，按下电钮，双钩向两边拉开猪裆向前送去，经过一把巨大的圆形锯片，生猪就被片成了两扇，再由传送链送入冷冻室。当然了，这其中还有开膛，去杂碎和割头。

杂碎被送进一间巨大的厨房，当场就炖了五香。

在整个参观过程中，给我留下最深印象的不是那些猪，而是站在流水线跟前那些高靴束腰配剑，飒爽英姿五寸刀的女工。

作者：马悲鸣 在罕见奇谈发贴, 来自 http://www.hjclub.org

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