海纳百川 :: 阅读主题 - [原创]魂断日本桥（五十七）

海纳百川

登录 \| 登录并检查站内短信 \| 个人设置	网站首页 \| 论坛首页 \| 博客 \| 搜索 \| 收藏夹 \| 帮助 \| 团队 \| 注册 \| RSS


	主题: [原创]魂断日本桥（五十七）

海纳百川首页 -> 寒山小径

阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题

作者

[原创]魂断日本桥（五十七）

所跟贴

我们办公室的几个人都在讨论您的小说 -- 胖鹭鸶 - (253 Byte) 2005-12-12 周一, 上午6:47 (144 reads)

东京博士
[个人文集]

加入时间: 2004/10/01
文章: 2957

经验值: 1232

标题: 重曹名称本人没有考证过，但日本的汉语名词大多与中国有关，牛肉用soda进行 (159 reads) 时间: 2005-12-12 周一, 上午7:06

作者：东京博士 在寒山小径发贴, 来自 http://www.hjclub.org

前处理时，请千万再洗干净，否则有怪味，说到baking soda，想到了Baking Powder。

日本的面粉大致分为3种，按照面筋质强度为[强力粉]，[中力粉]和[薄力粉]，[薄力粉]价格最便宜，通常1kg价格在98-128日元左右。

制作屁砸，馒头，面包等有韧性的使用[强力粉]，制作饺子，面条，面拖油炸等松脆物使用[薄力粉]。

面粉发酵有2种，一种是发酵粉，不需要预先发酵，直接拌入面粉即可，称为ベーキングパウダー（Baking Powder）

另一种称为[イースト菌]这是颗粒状的鲜酵母，必须用30度左右的温水溶化后拌入面粉预先发酵。

见识一下实物——

作者：东京博士 在寒山小径发贴, 来自 http://www.hjclub.org

返回顶端

显示文章:

海纳百川首页 -> 寒山小径

所有的时间均为北京时间

您不能在本论坛发表新主题
您不能在本论坛回复主题
您不能在本论坛编辑自己的文章
您不能在本论坛删除自己的文章
您不能在本论坛发表投票
您不能在这个论坛添加附件
您不能在这个论坛下载文件

[ Page generation time: 0.696862 seconds ] :: [ 23 queries excuted ] :: [ GZIP compression enabled ]