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「世界中国城美食」推出专辑

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标题: 「世界中国城美食」推出专辑 (143 reads) 时间: 2002-3-20 周三, 上午8:27

作者：Anonymous 在罕见奇谈发贴, 来自 http://www.hjclub.org

「世界中国城美食」推出专辑

　

【本报多伦多讯】著名烹饪节目主持人甄文达将推出一套「世界中国城美食」电视

专辑，这套节目共六十五集，介绍世界各地中国唐人街饮食文化特色及其历史背景。

将于四月一日开始在全球播出。

　甄文达昨天在多伦多举行的记者会上表示，整个特辑在四大洲、七个国家的十一

个城市取景。甄文曾于一九八一年在多伦多主持过五百二十集电视节目，之后才到

美国发展，所以他是地道的多伦多人，对多伦多有一份深厚感情。因此这次选取外

景场地时，他坚持要将多伦多的唐人街纳入特辑。此外，尚有法国、温哥华、纽约、

夏威夷、悉尼、新加坡、英国、越南及澳门等地编入特辑。

　甄文达说，在离开多伦多二十一年后，今天再返回这个城市，有一份亲切的感觉，

就如返回自己的家一样，并且得到多伦多不少厨艺甚高的大师傅协助拍摄工作，将

使这个特辑更为完美。

　甄文达称，筹拍特辑的目的，在于推广中国饮食文化，同时也将唐人街的发展历

程包括在内，使观众可以了解各地唐人街的发展情况，华人在海外所经历与辛酸史

等。从而在将中华饮食文化发扬光大及提高中国厨艺的地位与水准，亦不忘记中国

人在海外奋斗的艰辛事迹。故此，这个特辑可以说是集饮食与旅游混为一体，亦是

海外华人发展唐人街的历史见证录。

　负责这套电视节目制作的总监制 Nattan Katzman 表示，「世界中国城美食」，

将于四月一日开始在「加拿大食物频道」 (Food Network Canada) 播出，亦在世界

各地同步播放，包括中国、北美、欧洲、澳洲及东南亚等地区。他有信心这个特辑

会受欢迎，原因是对甄文达主持的饮食节目甚有信心。甄文达先后获得的荣誉包括：

美国名人录、全美十位杰出华裔人士奖、美国旧金山厨师会的 Antonin Careme 杰

出厨师奖、拿破仑杰出华人成就奖等。还与世界名厨 Paul Prudhomme 一起被美国

厨师合总会提名为第一任烹饪大使，世界著名庄逊及威尔斯大学最近更颁授美食博

士学位，甄文达是首位获得此殊荣的华裔人士。

作者：Anonymous 在罕见奇谈发贴, 来自 http://www.hjclub.org

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