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主题: 我知道的河南农民的'伙食'-- 兼回河边网友
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作者 我知道的河南农民的'伙食'-- 兼回河边网友   
老礁




性别: 性别:男

加入时间: 2014/05/06
文章: 332

经验值: 14521
文章标题: 我知道的河南农民的'伙食'-- 兼回河边网友 (572 reads)      时间: 2015-3-23 周一, 下午3:16
作者：老礁 在 驴鸣镇 发贴, 来自 http://www.hjclub.org

两千年来，农民们在自己的土地上辛勤耕作，只要不是大灾之年，或兵匪交做，或官府横征暴敛，人们就能安居乐业。但自抗战开始，我家乡连遭'水旱蝗汤'四大灾，先是'先总统蒋公'说是要抵御日寇，炸开花园口黄河大堤，黄水在全省肆虐；再是42年大旱，赤地千里（冯小刚的电影《一九四二》有生动描述）；大旱之后是蝗灾，遮天蔽日，掠过之后草木皆光；第四害的'汤'就是当时主政河南的国民党常败将军汤恩伯了，他们兵匪一家，'匪过如梳，兵过如蓖'，我们家老一代说过当时的民谚，'宁让日本人烧杀，不让汤恩伯驻扎'。

49年后，共产党将土地分给农民，确实激发了广大农民的劳动积极性，再加一连几年的风调雨顺，农民们确实生活好了。之后的'互助组'，甚至以后的'高级社'，农民们也还是觉得是自己的土地，大家合在一起耕种罢了，转折性的变化在58年大跃进成立人民公社。共产党以分天地为号召，鼓动贫困农民为他打天下的一轮循环走完，全国所有土地尽入政府之手，'普天之下，莫非王土'的统治者的理想历朝历代都只是嘴上说说，到了共产党手里，才真正彻底实现。这一直延续影响到今天地方政府的'卖地经济'，也成了此起彼伏的农民抗拒卖地的群体事件的深层原因。近来播出的电视剧《老农民》对49年后每一阶段农民的生活变化都有基本符合实际的描述。也就是说，从49年土改将土地分给农民，到58年成立人民公社前，那时尽管生产力落后，粮食亩产不高，耕作方式尽如两千年一贯，但人均土地还没因人口增多大量减少，我们那儿的农民是可以吃饱饭的。58年人民公社后办大食堂，各地地方干部冒功谎报产量，老毛曾担心粮食太多吃不完怎么办，大家放开肚皮吃，再加浪费，到了60年就饿殍遍野了。不得不让刘少奇'调整、巩固、充实、提高'，接着就到了'将经济拖到崩溃边缘'的文化大革命了。

我在农村插队那几年，每年全村吃粮最困难的就是麦收时节，差不多家家前一年分的秋粮都所剩很少，每顿家家吃的饭都是将能吃的树叶子，如榆树叶子，或泡开的干菜（大多是头一年的红薯叶子，放在水里煮一煮，晒干保存。）煮一大锅，抓进去一把红薯干面，家境稍好的放一点玉米面煮熟，就是全部饭食了。而夏季抢收活计又重，要抓紧约一个星期的时间将成熟的麦子收割、脱粒、晒干，入仓。队里一个年纪稍大的农民私下给我们说，解放前他给地主家扛活收麦子，地主家顿顿都是烙油饼、荷包蛋管饱。

新麦刚收，生产队马上按人口和工分给各家分麦子。而各家都是不等麦子晒干磨成面，直接将整粒麦子煮熟，混上树叶干菜做成麦仁粥充饥。之前我想，我们一年种夏秋两季，夏季和秋季都该分六个月的口粮，其实不然。夏季只分三个月的，秋季分九个月的，因全年要给国家交的公粮指标要在夏季全部完成，还鼓励奖励'卖余粮'，要不吃商品粮的怎么能净吃白面？从分到麦子到秋粮（玉米、豆子、红薯）到手有三四个月，我们村每家麦子加树叶干菜果腹，各家的麦子又都快吃完。有计划的家庭能省出一二斤，放到春节全家人能吃顿饺子，定力不够的春节就只能吃杂粮包的菜团团了。一年又一年，直到安徽农民豁出性命闯出来了'联产承包'。

作者：老礁 在 驴鸣镇 发贴, 来自 http://www.hjclub.org
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