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曾节明: 汉族人不耐寒当与饮食传统有关

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标题: 曾节明: 汉族人不耐寒当与饮食传统有关 (396 reads) 时间: 2014-9-27 周六, 下午9:08

作者：加人在驴鸣镇发贴, 来自 http://www.hjclub.org

曾节明　　

　　中秋时节，老家桂林照例是“秋老虎”、“秋剥皮”的燥热季节，而同一时节的纽约上州，已经秋风汩汩凉透，晚上需盖两床薄被，方能安眠。北方地寒风邪，尽管小心保暖提防，不经意间仍然病倒，可谓“防不胜防”：
　　九月八日天亮之前睁眼，即觉眼目昏沉，无法安睡，听得窗外秋风大作、枫涛阵阵，才晓得窗户开大了；下午病剧，头昏眼花，勉强支撑着驱车出去买菜，妻子进超市时已不能相陪，头晕目眩得侧睡在小车的前座上，有对东南亚裔的年轻男女还以为我昏倒了，近前关切——这是美国比中国好的地方之一：“邓南巡”三年前，中国人见义勇为救死扶伤堵军车，“邓南巡”二十三年后，中国人看见倒地老人绕着走，生怕近了遭反诬。
　　回家后上吐下泻，幸而妻子有祖传刮痧疗法，刮了一个小时的痧把邪毒刮了出来，全身的脉路通了，省却了美国医院昂贵而毫无用处的“预约式”折腾，顿觉昏沉困极欲睡；妻子还要我吃稀饭，但我已吃不下任何东西，倒在床上已不想动了。。。直到九号上午吃过挂面后，耳根还有点发沉，但总算能上班了，这就应了中国那句老话“病来一阵风，病去一根线”。
　于此轮重病中，深感南方人不耐寒的体质，很难适应北方的气候，亟有必要调整饮食。作为桂林人，我习惯早上吃米饭，中晚餐主食米饭，现在感觉撑不下去，尤其在冬天，米食明显比面食饿得快，盖因大米营养和热量比小麦为差的缘故。

　好在我中华传统，有煲汤等食疗养生之道，可以凭之以食补抗寒。
　但是中国饮食传统抗寒的功能明显有限，西餐则以牛乳和乳制品饮用、高比例肉食、高比例的传统，据有明显的卡路里优势，这显然是西方人更耐寒的重要原因。
　　我亲眼看到，第二三代美国化了的越南移民，就比他们的父母不怕冷，在现在的仲秋时节，也像美国白人一样穿体恤。

　　汉族人的饮食传统本来就是亚热带农耕文明的产物，因此抗寒不是其所长：越来越多的迹象表面，汉人与古埃及人同种同源，汉文明并非中国土著文明，而是随周人东迁，从古埃及万里迁入中原。也就是说，汉文明是古埃及文明的传承。
　　众所周知，古埃及文明是古代农耕文明的巅峰，作为亚热带农耕文明中产生的饮食文明，中国的饮食传统就深具细腻、精致、均衡、讲究等特点，且都以菜蔬豆类为主，肉食的比例较低；而且和古埃及的传统一样，中国人传统不食畜乳和乳制品（饮食畜乳和乳制品由胡人和西方人传入），中国人还有饮茶的传统。这些特点，都不利于产生抗寒的卡路里。

　所以即使是北方汉人，也明显不如蒙古人和俄罗斯人耐寒。历史上汉人不耐寒的事例就更经典了：满清以前，汉人的聚居地很难越过长城以北，只是满清爱新觉罗家族大愚若智的封禁满洲政策，令东北成为肥沃的真空（女真贼鞑子都入关安享特权供养地位了），因此清亡后反被北方汉民乘虚白捡，端了贼鞑子的后庭，诚可谓“人算不如天算”。
　　因为不耐寒，所以汉军入东北打仗，总是乏善可陈：明万历帝以四川兵为主力，入辽东合击奴尔哈赤贼鞑子建州女真，结果被贼鞑子杀得三路丧师、尸横遍野；1946年，蒋介石重犯明朝皇帝的错误，以四川兵为主力北击林彪于满洲，刚开始挟东南亚击败倭寇之余威，大胜，但美国马歇尔集团横插一杠子救毛共于水火，林彪集团绝处逢生，缓过劲来，来年冬天，以四川人为主的国民党东北军，就气血不足了。
　　三百年前袁崇焕深谙汉人不耐寒，提出“以辽人守辽土”之道：袁崇焕打造的明朝关辽军，把贼鞑子八旗军挡在关外二十年——直到吴三桂献关降清；蒋介石三百年后反其道而行之，以“裁军”的方式，把五十万东北壮丁赶到林彪那边，可谓是食古不化、愚不可及。
　　汉人不耐寒的天性，也表现在北方人容易适应南方，而南方人很难适应北方上：东北汉人跑到广东打工，虽则也有不适，但远没有岭南人去东北生活更不适。所以“改开”以后，有许多东北人到南方来打工，但鲜有南方人到东北打工的。我妻子以前有个广西同事，被公司外派到沈阳当主管，月薪是桂林的两倍，但干了一年就辞职南归了，原因很简单：气候受不了。

　　不要因为汉族的饮食传统不耐寒，就把中国人看扁了。有道是“利弊相生”、“寸有所长，尺有所短”，虽则汉族的饮食传统不耐寒，但汉族的饮食传统要比西方绝大多数民族来得健康。
　现在已经证明：牛奶只适合小牛，并不适合人饮用；人喝牛奶容易罹患糖尿病、高血压、癌症等多种疾病；中国人饮茶的习惯，远比西方人饮咖啡的习惯来得健康，因为茶含有多种维生素，而咖啡因则危害健康。
　　中国现今的共产党专制制度，比起西方当然是漆黑一团，但不能因为此种暂时的漆黑否定整个民族，其实我中华之保健养生之道，事事远出西洋之上，只不过在现今民族自尊心衰微而盲目崇洋媚外的乖佞氛围中，太多人暴殄天物而不自知而已。

　　再则，中国饮食传统，虽不耐东北中北部和西伯利亚的气候，却是非常适宜长江流域的；而以沪宁杭——武汉——成都为连线的北纬三十度区域，却是中国四季分明、气候最好的区域，这就是自南宋以降，长江流域即是中国最为繁荣、人才最为济济地域的原因。

曾节明　写于2014年九月十一日凌晨与秋风纽约州

作者：加人在驴鸣镇发贴, 来自 http://www.hjclub.org

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