海纳百川 :: 阅读主题 - 中医讲红糖上火，白糖下火，你信吗？

海纳百川

登录 \| 登录并检查站内短信 \| 个人设置	网站首页 \| 论坛首页 \| 博客 \| 搜索 \| 收藏夹 \| 帮助 \| 团队 \| 注册 \| RSS


	主题: 中医讲红糖上火，白糖下火，你信吗？

海纳百川首页 -> 驴鸣镇

阅读上一个主题 :: 阅读下一个主题

作者

中医讲红糖上火，白糖下火，你信吗？

马悲鸣
[个人文集]

加入时间: 2004/02/14
文章: 5898

经验值: 57789

标题: 中医讲红糖上火，白糖下火，你信吗？ (480 reads) 时间: 2013-5-04 周六, 上午1:28

作者：马悲鸣 在驴鸣镇发贴, 来自 http://www.hjclub.org

我上大学时的老师就不信。他是教糖的。红糖不过是从甘蔗里粗炼的，把红糖溶解，再经过精密过滤，使糖水变成无色，然后再蒸馏出水分，剩下的结晶就是白糖。

后来我想了想，老师说的不对。红糖滤出的那些渣滓富含糖甙，那是上火的。而且其上火的程度大过纯白糖下火的程度。所以红糖上火，白糖下火。

俗见认为冰糖比白糖更下火，盖因其型似冰。这个没什么道理。冰糖是把白糖溶于水，蒸馏出部分水分，使溶液过饱和。在溶液中拉线，过饱和糖溶液里的糖就凝结在线上，便是冰糖。和白糖没有添加或去除物的差别。冰糖和白糖的成分是一样的。

作者：马悲鸣 在驴鸣镇发贴, 来自 http://www.hjclub.org

返回顶端

1. 何谓“火”？2. 成分一样，结构不同，"作用"就一样吗？ -- NABC60 - (0 Byte) 2013-5-04 周六, 上午2:25 (136 reads)

火，有温暖或者火热的意思 -- 陈皮 - (51 Byte) 2013-5-04 周六, 上午2:42 (173 reads)

显示文章:

海纳百川首页 -> 驴鸣镇

所有的时间均为北京时间

您不能在本论坛发表新主题
您不能在本论坛回复主题
您不能在本论坛编辑自己的文章
您不能在本论坛删除自己的文章
您不能在本论坛发表投票
您不能在这个论坛添加附件
您可以在这个论坛下载文件

[ Page generation time: 0.49339 seconds ] :: [ 26 queries excuted ] :: [ GZIP compression enabled ]