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 关于酸性食物(acid foods)和硷性食物(Alkaline Foods)再解释一下 |
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越南人
[个人文集]
加入时间: 2004/02/14
文章: 7096
经验值: 97883
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作者：越南人 在 驴鸣镇 发贴, 来自 http://www.hjclub.org
酸性食物(acid foods)和硷性食物(Alkaline Foods)是
西医通用概念，这个概念是瑞士Basel大学生理学家Bunge提出的。
全世界都在用 ，比如欧洲人研究出酸性食物是引
起某些癌症的重要原因。
这里随便给出一英语网页http://www.ctds.info/acidic-foods.html。
一般来讲：
在酸性食品中富含矿物质：氯，磷，硫 等体，体内分解后，
多产生酸。
在酸性食品中富含矿物质：钠，钾，钙，镁等，体内分解后，
多产生硷。
但也不尽然，比如醋是硷性食物，酒是酸性食物，
原因是醋在身体中发生生理反应后，会使体内呈现弱硷性。
另外白菜，萝卜是硷性食物，富含硫的韭菜，蒜之类为酸性食物。
正常情况下体内PH值为7.4为弱硷性。
近年来，日本随着饮食习惯的欧美化，过多地吃高蛋白之类的酸性食品，成人病(糖尿病·高脂血症·高血压·高尿酸血症)增加迅速；
过多吃酸性食物也与癌，脑血管病，心血管病密切相关,
并会引起过敏及皮肤疾病。
体内环境呈现酸性后，身体中活性酸素(原子态的氧)
会增多；而活性酸素现在被认为是万病的元凶，据说
跟90%的病有关联，是人体老化的重要原因。
日本的一些汉方药医生认为“酸硷食品”概念远比“火”更清晰，
并更有助于疾病预防。
作者：越南人 在 驴鸣镇 发贴, 来自 http://www.hjclub.org |
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