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研究发现味精可能影响视力

和合
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加入时间: 2004/02/14
文章: 4912

经验值: 31018

标题: 研究发现味精可能影响视力 (557 reads) 时间: 2002-10-24 周四, 下午8:34

作者：和合在寒山小径发贴, 来自 http://www.hjclub.org

2002年10月23日格林尼治标准时间22:21北京

时间06:21发表

研究发现味精可能影响视力

中国菜经常使用味精

日本的一些科学家警告说，味精（英文简

写：MSG）可能对视力造成负面影响。

在中国等一些东方国家，味精的使用很普

遍。

对老鼠试验后发现，大剂量味精对视网膜会

有影响。

老鼠在食用一段时间味精含量高的食品后，

视网膜会逐渐变薄，久而久之会失明。

但英国的眼科专家指出，人们只有在服用了

大量的味精之后，才会有发生视力问题的危

险，每周从中餐外卖店那里买一次东西吃不

会对健康产生影响。

关键在含量

日本的研究人员在六个月的时间里对三组老

鼠进行试验，第一组天天食用高含量味精食

品；第二组食用低量味精食品；第三组食用

无味精食品。

研究发现，在含量20%的味精饮食组中，有

些老鼠的视网膜变薄了75%，有的甚至怕见

日光。

研究小组的负责人说，虽然少量食用味精可

能对身体不会构成危害，但是，就这项研究

而言是很有价值的，因为这是第一次通过实

验证明了味精损坏视力。

有关研究发表在最新一期的《新科学家》杂

志和《眼科试验研究》两分刊物上。

研究发现味精可能影响视力

作者：和合在寒山小径发贴, 来自 http://www.hjclub.org

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说实在，我就很讨厌中餐里面加味精。 -- 和合 - (684 Byte) 2002-10-24 周四, 下午8:40 (234 reads)

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