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 国人脾胃的特点——喜暖而爱芳香(下) |
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国人脾胃的特点——喜暖而爱芳香(下) -- 金唢呐 - (3842 Byte) 2009-11-23 周一, 下午7:25 (1123 reads) |
土土007
加入时间: 2008/04/19
文章: 780
经验值: 28579
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作者：土土007 在 驴鸣镇 发贴, 来自 http://www.hjclub.org
芳香类的东西确实是有益脾胃，至今我家炖汤，一定要买福建三明一代产的芳香类草根（比较著名的有牛奶根，乌根）。喝完这种汤确实觉得脾胃顺畅，非常通气，当然滋味亦属上佳。
传统说法里有些可以用现代思维来理解。比如那个红极一时的林光常口沫横飞的大谈本地人一定要吃本地的蔬菜瓜果粮食才能滋补。他说了半天什么一方水土养一方人之类说了等于没说的屁话。也讲不清楚这是为什么。其实，那是因为摘青的缘故，从很远的地方原来的蔬菜瓜果都要在成熟期前采摘，以利于运输保存。但据测试，提前采摘然后放熟的蔬菜瓜果的营养只有正常情况下的几分之一。如果提前的多，各种维生素连十分之一也不到。
以前给老一辈送吃的，发现他们的脑袋里都有自己的一套养生学。我给奶奶送龙眼，她就认为我买的龙眼是新鲜的，不如干的补，至于为什么干的要比新鲜的补，这个她是不肯说的。他们的营养学路线也是相互斗争着的。香港有个亲戚认为竹笋有毒，而且像萝卜那样吃了会泄元气。但又有长辈说不对，鲜竹笋才是泄，但是笋干不泄，笋干是补血的。这些老奶奶们的真理和那些中国式营养专家写的书其实根本没有什么高下之分（难怪胡适认为中国不存在精英阶层）。刘力红的《思考中医》和《茅山后裔》之类的书要细究它们的原理，其实是同一个思维框架下的。
作者：土土007 在 驴鸣镇 发贴, 来自 http://www.hjclub.org |
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