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 [原创]魂断日本桥（五十七） |
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东京博士
[个人文集]
加入时间: 2004/10/01
文章: 2957
经验值: 1232
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作者：东京博士 在 寒山小径 发贴, 来自 http://www.hjclub.org
我知道，世界上所有的女人对爱情具有绝对的排他性，男人的爱情虽然也有这种特征，但是因为男人的日常行为比女人更具有广泛的社会性，所以还会受到爱情以外的各种利益取舍平衡的影响。女人无法理解男人的爱情为何有时候可以与其他东西两立，甚至等价交换。因此，男人的世界里不能没有爱情，而女人却常常把爱情当作了整个世界。
奥加桑因为我室内的一些残留着的女性用具，对我的私生活起了疑心，虽然爱米莉本人做了解释，也完全证实是对我的误解，但是以此为契机，勾起了爱米莉的恻隐之心。爱米莉也不例外，也是千千万万的女人中的一个，她有自己的个性，也有女人们的共性，我知道我室内不存在爱米莉以外的任何女性的气息，坦然地能够经受任何怀疑，至于我过去的女朋友我也坦率地告诉过奥多桑有过的事实，但那只是我的过去，就像奥多桑，奥加桑那样，随着年龄增长，每个人的人生其实都在书写着自己的过去。
我承认爱米莉的纯洁中有着老练的一面，就像她虽然还不具备很多通常意义上的持家妻子的日常生活知识，但是她的努力和进取的精神难能可贵，或许与我在日本的奋斗有着惊人的相似之处，这也成为我们之间除去外貌和性欲之外互相爱慕的一大根基。然而在我的阅历获得日本社会正面评价的同时，私生活中却难以避免别人对我的负面评价和猜测。
我和爱米莉从认识到今天，她几乎从来没有问及过我的过去，我知道一个25岁认真恋爱的女孩是不可能对一个35岁男人的前半生不屑一顾的，虽然她有激情一刻的冲动，有陶醉在自己幻想中的种种时候，然而，此刻她的一句话才是我难得听到她的心声，爱米莉事事处遇不惊，临危不惧，并不等于她所有的内心世界我都已经读懂，她也有着女人的天性，妒嫉，排斥。而那些小小的任性和独占欲我已经经常领教了。
我推开爱米莉紧抱着我的双手，拉着她坐到了沙发上：“爱米莉想不想知道我当初怎么来日本的吗？”
她疑惑不解，她期待着我回答她是否有其他女性的问题，我却开话题谈其他，但她绝不是那种死死纠缠的女人，尽管她心里对我此刻不满，甚至不信。
“我来日本的时候，跟爱米莉去英国留学完全不同。也就是昨天我们误点的上海虹桥机场，我从那里第一次离开自己国家，离开了自己熟悉的城市，而且我并不知道那天飞机降落在日本的土地上的时候，我将在哪里落脚。”
“啊？那怎么办？爱米莉以前听说您来日本之前一句日语都不会的呀，”爱米莉似乎被我的话题吸引了，暂时忘记了她当初问我的事。
“嗯，是的，所以来日本其实对我来说是一次像赌博一样开始的新的人生。”
“那您赌赢了，是吗？”
“或许不能算是赌赢，是日本的社会机制，游戏规则比较适合我而已，在对待一个人的努力方面，日本社会比中国社会具有更大的竞争上的公平性和基于实用性的评价。”
“可要是爱米莉一句中文都不懂，中国也没有任何人迎接，无法想象会怎么开始第一天，而且一直继续生存10年呢。”她觉得这简直太可怕。
“所以，这就叫做人生赌博，但是一个人不能一辈子靠赌博过日子的，当时也别无选择，包括为何来日本这个国家。现在，我也不是玩赌博的年龄了，而且我更不会把别人的人生作为我的赌注，爱米莉明白我的意思？”我绕了一个大圈子，算是对她当初提问的回答。
“爱米莉明白了，对不起。”她当然明白，靠在我怀里道歉着，她的声音也越来越小了：“爱米莉害怕您会离开，更害怕说这些，爱米莉以后什么都不问了。。。。。”
我知道爱米莉并没有很彻底的获得心头的释然，她是在用自己的感性抹煞自己的理性，她的疑心和提问本来根本不能算错。很多女人甚至无风起浪，捕风捉影地制造很多恋爱中的矛盾和摩擦，大概有一大半是来自这方面的追究，也就有了女人都很“作”的说法，在上海，现在还有家“粥天粥地”，让我想起上海人常说自己女朋友纠缠醋事的作天作地，有的甚至作孽作成了良缘夭折，我欣赏的爱米莉从来没有在这方面跟我有过龃龉，但这并不能说明她内心不存在类似的心理活动。
然而我更知道要真正回答爱米莉已经不是靠此刻海誓山盟般的语言，也不是说什么“爱米莉，请相信我”之类的空话，世界上唯有时间才是建立信任的东西有时候是其它任何方式无法取代的，或许我们的爱情列车真的超速了，需要重新调整行进速度，静静地看清楚每一个窗外变化中的风景，有时候也该停车下去散散步。
“我们一起准备做晚饭吧？时间不早了，做中国菜准备阶段很费时间的。”我不想再与爱米莉纠缠在这种状态下，如果今天仅仅是我们两个人，我会放弃这顿晚餐，好好地与她深谈一下，但是奥多桑他们随时可能回来，叔叔和姨妈他们马上也要来，我不想让这件事影响了所有人的心情和今晚预定的局面，此时我有些后悔明天去轻井泽真该与爱米莉单独去，我们能好好交谈的时间仔细回想起来好像并不是很多，也可能真的一直是两个人的世界到反而不会出现某种话题了。
“这些菜怎么洗，怎么准备教教爱米莉，这里爱米莉来吧，您快打电话给不动产，不然他们要下班了。”爱米莉站起来去了厨房。
“爱米莉不后悔？如果后悔我还是不退房了吧，我不想让自己重新品尝来日本第一天无家可归的滋味。”
“奥多桑都说了，原宿的房子由您决定了，都这样了，您再反悔，叫爱米莉怎么做人啊，”她泪汪汪地低着头哀哀地说：“您这么说，爱米莉心里真的很不好受，请别说那些了，刚才都是爱米莉小心眼，求求您，我们再也不谈那些了，好吗？”
本来我想说，这都是你们引起的，不过理智终于让我此刻咽下了所有想任性地说的话，我更顾虑今天接下来必须招待客人的局面。我告诉爱米莉什么菜怎么洗怎么处理，至于切菜烧菜都由我来，然后给我的不动产打电话，通知了他们我住到本月底搬走。
奥多桑他们逛了一大圈回来了，还带来了一个西瓜，一个哈密瓜和啤酒，奥加桑说：“听爱米莉说高桑特别爱吃西瓜，大家饭后吃吧。”
“噢，都是很沉的东西，刚才真的忘记买啤酒了，不过今晚我跟奥多桑吃中国菜，喝日本酒，看，这些都是我收集的日本酒，奥多桑爱喝哪种随便挑，爱喝多少我就奉陪多少。”我打开厨房的收藏厨，里面有我南自九州北到北海道各地出差时购买的各种日本清酒和烧酒。
“高桑厉害，这么喜欢喝酒？怎么一点都看不出？”奥多桑各挑了一瓶秋田和石山的米酒说：“2瓶应该够了。”
爱米莉插话了：“高桑酒量很厉害的，就是不贪，很能节制的，平时很少喝酒，最多也是啤酒应酬。”我的生活细节她都观察得很仔细，的确，除了必要的应酬，我除了周末平始几乎很少喝酒，我深知酒能乱性，男人如果沉湎三种东西，那么必然不能成大器，那便是酒，汽车和女人，这也是被日本人称为男人的三种神器的东西，就像文革时代中国人神往着手表，自行车，缝纫机三大件，这里面不仅体现了社会主义原始初级的贫穷，也体现了资本主义的醉生梦死的腐朽，可惜现在的中国把贫穷与腐朽并存美其名曰有“特色”的社会制度。
“嗯，所以我说高桑是个男人，对喜欢的东西自己有控制能力的男人才是真正的男人。”奥多桑也是老道，侃这个话题同样一句话，却显得资历颇深的口吻。
“那今天我就不节制了，舍掉一身男人的名声都要陪奥多桑畅饮，喝醉了，我这里不能住，可以给奥多桑安排旅馆。”尚未喝酒，我也开始口出狂言了。
奥加桑一直在看我们忙厨房，我觉得应该招呼他们：“爱米莉帮我照顾奥多桑奥加桑，去泡点茶，在沙发上看看电视吧，接下去这里我来。”
我拿出一罐白毫银针，对爱米莉说：“这个跟泡龙井一样的方法，替奥多桑奥加桑按照中国的方法各泡一杯。”然后我开始准备晚上的菜肴，顿时厨房开始弥漫着各种香气。爱米莉在向他们介绍中国绿茶的饮用方法，我听见奥多桑连连夸奖茶叶在玻璃杯中一根根倒立后渐渐展开嫩芽的过程。
姨妈他们打来电话，说已经到了，我让爱米莉准备再泡2杯茶，便下楼去接他们，带他们到了指定的停车场，没想到他们的大女儿絵里子也一起来了，我连声说，好啊，这下更热闹了，絵里子说他们学校今天下午没课，怕父母喝酒回家不能开车，她来做驾驶员了，本来她也才过20岁，几乎不喝酒的。
“啊，高桑的房子真好，姐姐辛苦了哦。”絵里子一进门就夸奖爱米莉。
爱米莉急忙申辩道：“什么啊，我什么都没做，高桑的房间本来就是这样的。”她说的基本上是事实，再说我的房子本来就是很新的，看上去当然干净整洁。
“大家随便坐，先喝点茶，零食就不要多吃了，我马上就烧好了。”我在厨房边说，边加紧了动作。
姨妈来到厨房说：“高桑动作真快，像打仗似的，开个店做生意算了。”
“炒中国菜，讲究的是火力和火候，不像日本菜要么是生的，要么就是烤，或者煮。”我解释说。2个男人在沙发上喝茶，电视有看没看地开着，他们正在津津乐道地谈论钓鱼的事，4个女人都挤在厨房门口看我一人烧菜，每完成一个，众人就像幼儿园儿童似的拍手喧哗，爱米莉端上桌子。
“高桑的煤气灶是特殊的？怎么炒菜颜色这么好看？”奥加桑好像看出了一点门道了，问我。
“就是日本普通的煤气灶啊，做中国菜我嫌火力还不够呢，不过我的锅是特意从中国带来的。”我跟他们解释道：“日本料理讲究的是刀，所以职业料理人有好几把专用的刀，按用途不同使用，而且特别注重保持锋利，徒弟都不让碰的，中国人对菜刀不如日本讲究，很多人家都是只用一把刀，而且刀背雄厚，与其说锋利切菜，不如说是力量压胜。”
“哦，高桑连这个都讲究？有道理，那中国人讲究什么呢？”姨妈也感兴趣地问我。
“锅啊，你们看，这个锅不是一块铁板压制成形的，而是手工锻打的，锅底厚，锅边渐渐薄，这就是秘密所在，即使煤气火力不够，只要充分预热，就能增加炒菜火力的效果，所以日本料理讲究一把刀，中国料理讲究一口锅。中国人说砸锅就是失败，完蛋的意思，东北人吵架时骂我砸了你家锅，那就是断了人家生路的刻毒话，可见锅在中国文化中的重要地位已经超出了饮食，而日本人对刀的崇拜不仅仅是料理人，还可以扩展到日本刀的武士道精神，这也是中日两国起源于同种文化而又后天分歧的一个重要部分吧。”
我的一番话，把他们说的心服口服，连沙发上两个谈论钓鱼的老头都中止了原来的话题，跑来里里外外要看看我的中华锅。
所有的菜都上了桌，我们也全都上了桌，先拿啤酒干杯，在我们动筷前奥加桑说话了：“能不能让我拍张照？”众人散开后，奥多桑说我也快搬家了，提议干脆大家再来张合影留念，絵里子说给我们按快门，我说今晚在场的一个都不能漏，我找出了三脚架大家才静下来。
“吃吧，中国菜时间放长了没有风味了，桌子太小了，大家自己动手别客气。”我催促大家快吃，他们一个个在问我菜名和制作方法。
“高桑，这是我们在上海吃的那个鸭胗肝？”爱米莉问我。奥多桑吃了一口说：“鸡的砂肝？好吃啊，下酒菜真是没说的了。奥加桑，学学这个，回家做。”
“是的，日本没有鸭胗肝，这是刚才超市里买的鸡胗肝，最便宜的材料了，其实就是洗干净后加酱油，糖，中国茴香煮熟后加少许味精，然后在卤汁中浸泡2小时再切片装盆成为下酒凉菜的。”我大致介绍了制作过程，他们都说好吃，而且价廉物美，连爱米莉都吃了好几次，说一点都没有上次吃的上海鸭胗肝的怪味，我说那是北京稻香邨的，不是上海货，我觉得很好吃。
青椒肉丝在中国很普通，在日本是知名度最高的中国菜，本来不打算制作肉类菜，纯粹是因为这道菜不用介绍他们都知道的，姨妈尝了一口首先惊叹：“比我们横滨的中华街的还好吃，为什么牛肉丝这么嫩？简直入口即化。”
我介绍说：“这里有2个诀窍，首先牛肉切丝必须注意方向，要垂直于肉质纤维，这样才能真正切断，然后就是用小苏打溶液浸泡30分钟，可以使牛肉中的聚集的动物纤维质松散，然后重新洗净上浆，炒的时候一定要用最大火，肉一变色立刻加蚝味酱和事先油爆过的青椒丝即可，忌酱油，要用酱，千万不能炒出水分。”
姨妈和奥加桑连连称是，说回去一定也试试，我告诉她小苏打在日本的超市里的哪个柜台购买，名称叫做重曹的盒装白色粉末。
沉默寡言的叔叔终于说话了：“高桑是搞化学的？还是营养专业的？”爱米莉忍不住咯咯咯地笑个不停，絵里子疑惑不解：“姐姐，高桑到底是干什么的啊？研究料理的？厨师？”
奥多桑也笑个不停，从名片夹内拿出一张，递给叔叔他们看，我知道那肯定是我那张名片。众人依然疑惑不解，我说了：“没什么，其实在现在的中国，与日本社会不同，几乎所有的家庭都是夫妻共同在社会上工作的，没有专门在家从事家务的主妇，所以男女都一样，男人下厨不稀奇，女人当老板也不罕见，好象日本社会的女老板很少，即使有，也几乎都是美容时装化妆品方面的。”
众人连连说有道理有道理，建议我写料理书，在日本一定能畅销，爱米莉给大家斟啤酒时说：“那我只能当他的秘书了。”
爱米莉在众人面前始终不忘抬举男人的天性，我也不会忘记回报她：“等我教会了爱米莉，我们还是合作写吧。”
未完待续
——东京博士 2005年12月12日（版权作者所有，未经许可，不得拷贝转载）
作者：东京博士 在 寒山小径 发贴, 来自 http://www.hjclub.org |
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